Víno Hubinský Devín

Tento Devín sme zberali ručne na samom konci septembra, strapce boli pokryté na  skoro 40 % cibébami. Krásne vyzreté hrozno dosiahlo cukornatosť 26,2° NM. Pôda, ilovitá s jemními úlomkami žule. Fermentácia prebiehala v nereze, vino ležalo na jemných kvasničných kaloch do začiatku Marca. Plnené do fľiaš na konci Apríla 2017.

Charakteristika :
Olejovitá vôňa, ktorá pôsobí sladko a jemne krémovo, sa nám postupne rozvíja. Intenzita vône bude vekom rásť. Aromatický prejav tohoho Devínu je po bielej baze, fige, hrozienkach a korenisto minerálnych tónov. Extraktívna chuť je opulentná, cítiť v nej bazu, figu, medovosť, hrozienka, elegantné korenisté tóny, pikantnosť a mineralitu.  Záver chuti je nasládly, šťavnatý a plný.

Cukornatosť hrozna : 26,2 NM / do 40 % cibéb
Vinohrad sa nachádza v Modre, je to južný svah.
Hon : Plázle
Podložie : ílovité pôda s hojným počtom malých úlomkov žuly
Ručný zber / koniec septembra
Plnené do fľiaš : Apríl 2017
Vek vinice : 30 rokov
Alkohol : 14,5 obj. %
Celkové kyseliny : 6,2 g/l
Zvýškový cukor : 8,1 g/l