Od poloviny 80. let ve vinici Ausgepflanzt přináší tato odrůda každoročně zajímavou úrodu. Pinot Noir je odrůda, která má velmi vysoké nároky co se týče půdy, podnebí a oblasti. Vinice obsahuje různé francouzské klony vydané v nejvyšších polohách, protože pouze zde může dosáhnout výborných výsledků. Ve víně nacházíme vůni malin, v chuti měkké taniny s vyváženými kyselinkami. Víno je příjemné strukturované, náročné, harmonické s dlouhou dochutí. Doporučené kombinace tafelspitz, kachní prsa a zvěřina. Teplota podávání 14-16˚C.