Aperitív získaný nalievaním korenia a aromatických bylín do grappy a vermútu
Toni Poli (1919-2001) mal sen, ktorý sa mu nakoniec splnil: v roku 1951 nasadol na svoj motocykel Moto Guzzi 250cc Airone Sport a dosiahol Severný mys.

Po 10 000 km dobrodružstiev sa vrátil domov. Večierok v jeho domovskom meste začal aperitívom červenej farby ako Airone, ktorý bol vytvorený práve pre túto príležitosť.