Vinařství Soligo

Cantina Colli del Soligo byla založena v roce 1957 jako odpověď na potřeby a požadavky výrobců Prosecca v okolí Soligo. Vinařství se nachází na půli cesty mezi obcemi Conegliano a Valdobbiadene, na tzv. „Vinné cestě bílých vín“, na úpatí krásných strmých kopců sopečného původu, dosahujících výšku 300 – 400 metrů nad mořem. Světoznámé Benátky jsou vzdáleny pouze 50 km. Slavná enologický škola v obci Conegliano je jen deset minut jízdy autem.

Vinařství se v průběhu několika let rozrostlo až na současných 700 partnerů / dodavatelů, s průměrnou roční produkcí hroznů kolem 14.000 tun. Odrůda Glera (známá jako Prosecco) tvoří 65% z produkce hroznů, zbytek tvoří odrůdy Pinot Grigio, Chardonnay, Merlot, Cabernet, Raboso a Pinot Nero. Přibližně 60% z celkové produkce se lahvích a může být označeno jako Prosecco Conegliano a Valdobbiadene. Všechna vína z vinařství Soligo mají jedinečnou vlastní identitu a odrážejí zapáleností a motivaci všech partnerů.