Barolo

Väčšina hrozna pochádza z rodinných viníc v Serralunga d´Alba (Ornato), Grinzane Cavour (Gustava), La Morra(Roncaglie) a Barolo-Novello (Ravera). Ostatné hrozno pochádza z viníc zmluvných partnerov, ktorí už po niekoľko generácií dodávajú hrozno rodine Pio. Víno je vytvorené zo 100% z odrody Nebbiolo a dozrieva takmer 3 roky v mierne vypaľovaných sudoch z francúzskeho dubu. Zo 70% v 2000 až 5000 litrových sudoch a 30% v barikových sudoch. Je to klasické barolo so znamenitou štruktúrou, harmonické a vyvážené s jemnými tanínmi a komplexnou ovocnosťou. Už mladé víno je vhodné na pitie má však úžasný a dlhý potenciál zrenia. Toto legendárne víno patrí ku špičke a dlhodobo sa umiestňuje na popredných miestach v rozličných hodnoteniach. Vhodne sa dopĺňa s jedlami zo zveriny a zajacovi na divoko.