Rulandské modré je náročné na polohu a má relatívne nízke výnosy. Víno s chuťou a vôňou čiernych malín.V plnej zrelosti je zamatové, korenisté s jemnou horkomandľovou príchuťou. Farba je svetlejšia a u starších vín má jemný tehlový odtieň. Zvýrazní chuť diviny, znásobí gurmánsky pôžitok pri pečienkach s jemnými omáčkami a je príjemným zakončením každého stretnutia dobrých priateľov.