Pavelka a syn Cabernet Sauvignon

Vznikl náhodným opylením Cabernet franc a Sauvignon a pravděpodobně existoval již v době římské. Víno je výrazně barevné, plné s typickou odrůdovou chutí po černém rybízu přímo úměrnou podmínkám, ve kterých se hrozny urodili. Ve druhém až třetím roce života se stává korpulentní s výraznou chutí višní, sušeného ovoce-švestek a ostatního drobného bobulového ovoce.