Víno je jedným z vín vyrobených v historickom zámku Nipozzano. Tieto vína vždy zachovávajú blízky vzťah s hradom Nipozzano a jeho terroir. Pre odrodu Sangiovese, z ktorej sa Nipozzano Riserva vyrába, sú tu vynikajúce mikroklimatické podmienky. Po jemnom lisovaní a 16 dennej macerácii, víno zreje dva roky v barikových sudoch a následne ešte šesť mesiacov vo fľaši. Má plnú temnú farbu, plnú vôňu po zrelom bobuľovom ovocí, čiernych čerešniach a vanilke. V chuti je plné, dobre vyvážené a mužné. Jedno z najlepších Chianti z oblasti Rúfina. Vynikajúce ku grilovanému mäsu, divine a zrejúcim syrom. Odporúčaná teplota pri konzumácii 16°C.