Vinařství Joseph Drouhin

Joseph Drouhin byl odvážný a podnikavý mladý muž, pocházející z regionu Chablis. V roce 1880, ve věku 22 let, se usadil ve městě Beaune a založil své vlastní vinařství. Jeho cílem bylo nabídnout vína vysoké kvality, které by nesly jeho jméno. Jeho syn Maurice následoval jeho kroky a začal budovat Domaine nákupem vinic v takových významných apelace jako Clos des Mouches a Clos de Vougeot. Robert Drouhin, který převzal vinařství od Maurice v roce 1957, dal Domaine jeho současný rozměr, získal mnoho vinic, zejména v Chablis, kde poznal skutečný potenciál terroiru. Byl jedním z prvních vinařů v Burgundsku, kteří aplikovali „kulturu raisonnée“ – dnes moderní biodynamické nebo organické vinohradnictví bez použití pesticidů a jiných chemických látek. Vybudoval první laboratoř svého vinařství, kde zaměstnal Laurence Jobard, vůbec první ženu v oboru enologie v Burgundsku. Philippe, Véronique, Laurent a Frédéric jsou čtyři děti Roberta a Françoise Drouhine. Podporují tradiční hodnoty Domaine a jeho neustálé úsilí o zvyšování kvality na radost všechny milovníky vína, kteří ocení přirozenou eleganci vín z Burgundska.