Hermitage Domaine des Tourettes je prvé víno, ktoré vyrába Delas Freres výhradne z 8,5 hektárov, ktoré sa pestovali na známom kopci s výhľadom na mesto Tain. Toto cuvée je zmesou vín z troch samostatných parciel: L’Ermite, Le Sabot a slávneho terroir s názvom Les Bessards. Víno nahradilo Marquise de la Tourette cuvée od roku 2009.Víno má brilantný, tmavo červený odtieň. Vôňa je výrazná a komplexná, vyjadrujúca ostružiny, korenie a kožu. V chuti  je víno pevné, ale hodvábne, s pevnou trieslovinovou štruktúrou, ktorá je charakteristickým znakom vín, určených na dlhodobé dozrievanie. Doporučujeme podávať s marinovanými mäsami a dekantovať aspoň 1hodinu pred pitím.