Rosso di Montepulciano má obvykle tu čest, že bývá prvním vínem, se kterým se obdivovatelé vín seznámí vrámci degustaci nebo návštěvy regionu. Proto je to obvykle mok se středně silným tělem a jemnou, svěží aroma. Odrůdu Sangiovese (94%) doplňují podle potřeby a ročníku různé místní červené odrůdy hroznů (6%). Výsledkem kvašení v nerezových tancích a následného zrání v dubových sudech (část ve velkých a část v barikoých) je víno středně intenzivní rubínové barvy. V nose dominují pro odrůdu typické aroma divokých třešní, červeného rybízu se špetkou rozmarýnu. Chuť je výrazně ovocná, textura hladká až hedvábná s jemnou kyselinkou a dlouhým kořenitým dozvukem na patře.