Tento veľmi zaujímavý Riesling pochádza zo vzdušných terasovitých viníc Jochinger ležiacich v katastri obce Joching. Táto viničná trať leží od 232-423 m.nm. Sklon viníc je medzi 25-82%. Hrozno bolo šetrne lisované a vinifikácia prebiehala v nerezových tankoch tzv. riadeným kvasením. Víno ďalej ležalo na jemných kaloch (sur-lie), čo ešte znásobilo jeho pôvabnú arómu a plnú chuť.