Pinot Grigio je naznámejšou odrodou v celej oblasti. Vinohrady sa nachádzajú vo výške 230 – 350 m n.m. Fermentácia prebieha v nerezových tankoch a víno potom dozieva 4 mesiace na kvasinkách (sur lie). Žiarivá slamovožltá farba vína so zelenkavými odleskami, s expresívnou kvetinovou arómou s jemnými tónmi korenia. Chuť je plná, typicky odrodová s ľahkými stopami  dymu v závere. Dobrá, svieža dochuť. Hodí sa k predjedlám, rybám, hydine a rôznym úpravám húb. Podávajte vychladené na 10-12 ˚C. Potenciál zrenia 2-4 roky.