Pavelka a syn Veltlínske zelené

Fermentace probíhá v nerezových tancích, regulací teploty, tzv. řízené kvašení bez přístupu vzduchu. Hrozny jsou z redukovaného sběru. Chuť vína je jemně horkomandľová, plná a harmonická, příjemné kyseliny, barva jemně žlutozelená až zlatá. Mohutnější tělo a typická mandľovina ho předurčily k doplnění gurmánského zážitku při konzumaci většiny druhů masa a některých druhů ryb.