Pinot Grigio je naznámější odrůdou v celé oblasti. Vinohrady se nacházejí ve výšce 230 – 350 m n.m. Fermentace probíhá v nerezových tancích a víno pak dozrává 4 měsíce na kvasinkách (sur lie). Zářivá slámově žlutá barva vína se zelenkavými odlesky, s expresivní květinovým aroma s jemnými tóny koření. Chuť je plná, typicky odrůdová s lehkými stopami kouře v závěru. Dobrá, svěží dochuť. Hodí se k předkrmům, rybám, drůbeži a různým úpravám hub. Podávejte vychlazené na 10-12 ° C. Potenciál zrání 2-4 roky.